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Le fondant en pĂątisserie, on en parle ? Ces gĂąteaux au moelleux incomparable sont les champions de la cuisine rĂ©confortante, les douceurs favorites des grands gourmands et un dessert simplissime Ă cuisiner. Le secret des recettes de fondants ? Moins de farine, plus dâĆufs, pour une texture entre gĂąteau et flan qui fond sous la dent et se sert aussi bien tiĂšde que froide⊠parfois dĂ©clinĂ©e en version cĆur coulant, dans un gĂąteau individuel mi-cuit qui se rapproche plutĂŽt du moelleux que du fondant. Et peu importe les subtilitĂ©s, dâailleurs, tant que la recette vous fait envie ! Un fondant aux fruits rouges en Ă©tĂ© ou aux pommes en hiver, un fondant au chocolat pour les coups de mou ou au citron pour le jours gris ? Difficile de rĂ©sister Ă la douceur du gĂąteau sucrĂ© en dessert, au goĂ»ter ou mĂȘme au petit-dĂ©jeuner. Et les enfants ne seront pas les seuls Ă rĂ©clamer une seconde part ! Les derniĂšres recettes de fondants publiĂ©es Haut de page
4 Graissez un moule avec le beurre restant, versez la prĂ©paration puis faites-la cuire 18 min Ă 200°C (th.6-7). Le fondant doit ĂȘtre cuit mais restĂ© fondant Ă cĆur. A la fin de la cuisson, laissez votre fondant chocolat et pralinĂ© refroidir
Bonjour Ă ! Alors tout dâabord, que diriez-vous dâune petite part de ce fondant au chocolat ? đ Il y a quelques jours jâai postĂ© cette photo sur instagram, elle a eu beaucoup de succĂšs alors tout dâabord merci ! Du coup jâai fait un sondage en story pour savoir si la recette vous intĂ©resserait et vous avez rĂ©pondu Oui Ă 100% ! Du coup mince jâai du refaire un fondant au chocolat pour faire des photos. Le fondant au chocolat est le dessert de mon enfance et le premier que jâai rĂ©alisĂ©, dâabord avec ma maman puis toute seule. Jâen ai rĂ©alisĂ© Ă chaque occasion pendant des annĂ©es avant de grandir et de tester de nouvelles recettes. Il occupe donc la premiĂšre place dans mon coeur de pĂątissiĂšre et de gourmande ! Pour avoir un gĂąteau au chocolat bien fondant il faut quâil soit assez haut, câest pourquoi je le fais cuire dans un cercle de patisserie de 16 cm. Si votre moule est plus grand je vous conseille dâaugmenter les quantitĂ©s de chaque ingrĂ©dient. IngrĂ©dients 4 oeufs100 g de sucre60 g de farine200 g de chocolat noir corsĂ© NestlĂ© dessert100 g de beurre PrĂ©paration du fondant au chocolat PrĂ©chauffez votre four Ă 200 degrĂ©s un fondant ça cuit peu de temps mais Ă forte tempĂ©rature !Au bain marie, faites fondre le chocolat et le beurrePendant que le chocolat fond doucement, dans un saladier fouettez les 4 oeufs puis ajoutez la farine petit Ă petit et enfin le sucrePour terminer, ajoutez le mĂ©lange beurre/chocolat et fouettez jusquâĂ obtenir un mĂ©lange homogĂšneFaites cuire votre fondant dans un petit moule ou cercle Ă pĂątisserie jâen ai utilisĂ© un de 16 cmEnfournez pour 10-15 minutesAttendez que le fondant ait refroidit pour le dĂ©mouler ! Vous pouvez trĂšs bien le conserver dans une boĂźte en mĂ©tal au moins une journĂ©e les miens nâont jamais survĂ©cu plus longtemps ahah JâespĂšre que cette recette vous plaĂźt ! Elle est vraiment simple et rapide Ă rĂ©aliser đ NâhĂ©sitez pas Ă me laisser un commentaire pour me donner votre avis ou si vous avez des questions ! Fondantau chocolat sans gluten. Voici une recette ultra simple, prĂ©parĂ©e en quelques minutes, un fondant au chocolat. Pour cette version sans gluten, ici la farine est remplacĂ©e par de la maĂŻzena. Un fondant au chocolat doit ĂȘtre juste cuit et rĂ©alisĂ© avec peu de farine, son cĆur est comme son nom l'indique fondant et non coulant. Y a t-il des amateurs de cafĂ© par ici ?! Pour ma part, câest une saveur que jâaime Ă©normĂ©ment en cuisine tiramisu, mousse ou Ă©clairs au cafĂ©. Câest un parfum que jâadore cuisiner et dĂ©guster ! Aujourdâhui, jâai rĂ©alisĂ© une recette de mi-cuit au chocolat et cafĂ©. Une douceur rĂ©confortante pour accompagner les journĂ©es plus froides de lâhiver. Jâai sĂ©lectionnĂ© un cafĂ© moulu pur Arabica sĂ©lection Honduras de la marque Carte Noire qui a lancĂ© sa gamme bio ! Le cafĂ©, plein de saveurs, est soutenu par des notes florales et fruitĂ©es. Pour cette recette, accompagnez-le dâun excellent chocolat noir, ça fera toute la diffĂ©rence ! Ma liste de course pour un gĂąteau de 4 parts CafĂ© moulu Carte Noire sĂ©lection Honduras BioDeux cuillĂšres Ă soupe de son dâavoine100 g de chocolat noirUne cuillĂšre Ă cafĂ© de levure chimiqueDeux oeufsDeux yaourts soja natureUne cuillĂšre Ă soupe dâarĂŽme vanille On passe en cuisine PrĂ©chauffez votre four Ă 180 degrĂ©s DĂ©posez le chocolat noir dans un saladier et faites le fondre au micro-onde. Faites couler une demie tasse de cafĂ© environ 100 ml. MĂ©langez le cafĂ© et le chocolat fondu. Ajoutez le son dâavoine, les deux yaourts, les deux oeufs, lâarĂŽme vanille et la levure. MĂ©langez bien ! Versez la pĂąte dans un moule en silicone et enfournez 15 minutes Ă 180 degrĂ©s. Bon appĂ©tit ! Informations nutritionnelles pour une part 1/4 du gĂąteau 147 calories10,4 g de glucides9 g de lipides5,4 g de protĂ©ines Article Ă©crit en collaboration avec Carte Noire aWWz.